、客家釀豆腐和梅菜扣肉是客家菜中最受喜歡的菜式之一！下面讓小編來給你們介紹梅州的美食吧！
這道美食以梅菜為首要原材料，以肘子或五花肉配梅菜為特征制造而成，肉質鮮美，梅菜新鮮可口，是梅州區(qū)域不行錯失的美食。
粿汁是一種很常見的小吃，以米粉與碎肉、花生渣、辣椒調制而成，串在一起能夠當作串。尤其是在夏日，涼快和甘旨是它的代名詞。
羊肉粉也是梅州十分有名的代表性美食之一，消耗精心熬制的羊肉湯，在與配以辣椒面的米粉合作，吃起來新鮮有余，滑爽可口。
梅縣冰皮餃子，是許多梅州家庭中的傳統(tǒng)美食，以細肉餡、嫩皮蛋黃為主料，夾入蔥花苔和各種香料，進口具有細嫩的口感，帶有豐厚的口味。
梅州牛肉白粉是以當?shù)靥禺a的白米粉為主料，在加上甘肅特征的牛肉，熬制成為香濃可口的湯汁，滋味豐厚。
糯米飯梅州臘味糯米飯是典型的廣東特征美食，糯米飯口感柔軟，調配五香臘味，香氣撲鼻，口感豐厚，其風味十分的地道。
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