你或許知道文殊院可以吃齋飯，但你必定不知道還有冒菜可以吃，藏得適當(dāng)蔭蔽，進(jìn)入香園后，一向往里走，就能找到點(diǎn)冒菜的當(dāng)?shù)亓恕?
禪院冒菜19元，酸辣粉12元，價(jià)格適中，值得一提的9.9元杯的陳皮普洱還蠻不錯(cuò)，普洱該有的茶香和淡淡陳皮香，飯后來(lái)一杯，完美。
冒菜的菜品品類很豐厚，馬鈴薯、藕片、花菜、豆皮、金針菇...不加蔥姜蒜，吃起來(lái)憨厚天然，油潤(rùn)辣香，很有老成都風(fēng)味的冒菜味，但還蠻辣、蠻麻的哦。重量一人吃滿意，很值得一試。
比較冒菜，酸辣粉就比較普通了，不是很主張點(diǎn)。去的那天正好碰見(jiàn)太陽(yáng)天，陽(yáng)光透過(guò)竹葉照射下來(lái)，眼前是幽綠光影，耳邊是輕輕清風(fēng)，浮沉的心也得到了時(shí)刻短的清空。
店里主打的豆花面，加了雞絲，拌和拌和，紅油汁滿扎扎的掩蓋在面條和豆花上，嗦一口，新鮮爽滑，麻辣過(guò)癮。
周記，開了近20年的老店，專賣牛肉和驢肉，它家的干拌牛肉也是很共同的成都風(fēng)味。
鹵好的牛肉切片后參加小米辣一同拌，最終夾一撮鮮蔥、香菜提味?？雌鸩焕保云饋?lái)直冒毛毛汗，干香干香的幾乎停不下來(lái)。
六九鹵肉店，開始開在職工宿舍，離現(xiàn)在也有28、9個(gè)年初了，是成都許多老輩子都愛(ài)來(lái)買的鹵菜店。用的正宗舊式鹵水汁，鹵香味更濃郁。
鹵排骨是它家的搶手菜品，一整根排骨切好切塊，進(jìn)口肉質(zhì)緊實(shí)，咸香適口，的確蠻不錯(cuò)的。
北門大橋拐進(jìn)來(lái)，便是巴金新居最有代表性的雙眼井。巴金曾說(shuō)：“只需雙眼井還在，我就可以找到幼年的腳印”。招牌之一的紅板兔，干香肉嫩，帶著淡淡的煙熏味，單吃和蘸辣椒面都很不錯(cuò)。
富正豆業(yè)在這條街算得上是很資歷的老店了，開了20幾年，從門頭就能看得出的時(shí)代感。油條疏松泡脆，帶著油酥味，很有小時(shí)候的滋味。
豆花飯8元一份，嫩氣酥松，配的蘸碟香辣爽口，進(jìn)口即化又能吃到豆子的清甜。
最早譚素面開在玉沙路的，現(xiàn)在開在了文殊院，更契合這家店的氣質(zhì)了。墻上還掛有譚大爺親身書寫的“面魂”詩(shī)。
一家潔凈亮堂的小店，店門口擺著綠瑩瑩的配菜，明檔的操作臺(tái)能看得見(jiàn)的衛(wèi)生整齊。餃子都是下單后現(xiàn)包現(xiàn)蒸，等的時(shí)刻會(huì)略微久點(diǎn)。
招牌是青椒豬肉餡兒的，咬下去汁水充盈，甜絲絲的青椒混合著咸鮮豬肉，單口吃也很香。餃子皮口感也非常勁道，是獨(dú)有的手藝面的干勁。茴香豬肉大部分都引薦，但憂慮吃不完就沒(méi)有點(diǎn)，下次再來(lái)試試。
愛(ài)吃白肉的朋友說(shuō)成都肯定找不到第二家這樣傳統(tǒng)的蒜泥白肉。早在92年，他們家的蒜泥白肉就和龍抄手、鐘水餃齊名了。
紅油和蒜泥一撒，香味就出來(lái)了，拌起更是滋味更是濃郁。每一片都很大，皮薄嬌嫩，咸辣鮮香，略有蒜味。
腸粉算是在成都吃過(guò)比較正宗的了。爽滑的粉包裹著肉蛋，滋潤(rùn)過(guò)甘香醬汁，嗦溜進(jìn)嘴很滿意！粉皮透亮且?guī)еp輕干勁，醬汁明澈不濃稠，配著辣椒吃咸香鮮辣。
牛腩河粉和干炒牛河也值得一吃。河粉湯底很鮮，大塊牛腩脆爽入味，吸滿了湯汁的河粉嗦一口樂(lè)滋滋。鑊氣十足的干炒牛河，焦香黃亮，牛肉大塊新鮮，配上洪亮豆芽，爽滑不油膩。
別的，店內(nèi)還有各種包點(diǎn)，叉燒包、奶黃包、流沙包、水晶蝦餃，整個(gè)店面不大，兩三張桌子，墻上貼滿了老港片的電影海報(bào)。
滋味溫潤(rùn)卻入味，不算特別油膩，菜也很新鮮，最喜愛(ài)底下墊的血旺了。便是老成都喜愛(ài)的冒菜滋味。
不像成都本地許多冒烤鴨是獨(dú)自冒，只加豆芽，他們家的做法更像是在冒菜里邊加了一份冒鴨子，滋味很歸納?？绝喥ず芪鼫?，加了小米辣，吃起來(lái)更過(guò)癮。
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