豆腐作為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖称罚嘈琶恳粋€讀者們都不會陌生。對杭州人來說，“鴻光浪花”更是耳熟能詳?shù)闹怪破菲放啤?2月8日，已有170年歷史的杭州豆制食品有限公司（簡稱“杭豆公司”）在杭州舉行以“守正創(chuàng)新，領(lǐng)航中國好豆腐”為主題的2025年商業(yè)大會，會上公司宣布了一大喜訊：旗下品牌“鴻光浪花”榮獲由商務(wù)部認定的“中華老字號”稱號。此前，國內(nèi)僅有一家同類品牌獲此殊榮。
1957年11月，“余福興”、“戴鼎泰”等多家私營豆制品坊（店）在杭州岳王路26號合并建立地方國營杭州豆制品廠，這也是杭州市第一家地方國營豆制品企業(yè)。
1993年10月，由杭州豆制品廠、杭州紅光豆制品廠等豆制品企業(yè)合并成立杭州豆制品總廠，“鴻光”“浪花”兩個商標就此歸入杭州豆制品總廠名下。
2001年9月，杭州豆制品總廠完成企業(yè)體制改革，成立了杭州豆制食品有限公司，整合優(yōu)化創(chuàng)新“鴻光浪花”品牌。
改革給公司能夠帶來了活力，也掀開了滿足那群消費的人美好生活需求的新篇章。從單一的豆腐，到如今的10大類數(shù)百個產(chǎn)品，杭豆公司順應(yīng)消費升級需求，布局以餐桌豆制品為主導、豆飲料和休閑食品“兩翼”拓展的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出大中華豆腐、鴻光黃金豆腐、點鹵派豆腐、晶玉豆腐、箱豆腐、蘭花干、香干味干、素雞、千張、豆?jié){豆奶等消費者耳熟能詳?shù)摹巴跖飘a(chǎn)品”。
新的一年，杭豆公司還將推出新品：杭州地域特色的龍井豆腐、龍井木連，更安全、健康的有機豆腐以及黑豆臭豆腐。
計劃經(jīng)濟時代，豆腐還要憑票供應(yīng)。如今，杭豆公司的產(chǎn)品早已輻射浙江、江蘇、上海、安徽等省市的大型連鎖商超、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)零售店、電子商務(wù)平臺、著名餐飲、機關(guān)企業(yè)和事業(yè)單位餐廳、市場經(jīng)銷商……線上線下，隨處可見“杭豆制造”。公司的銷售半徑從50公里、150公里，延伸至如今數(shù)百公里的長三角地區(qū)，輻射的人口從1000多萬人到上億人。
清洗、浸泡、磨豆、去渣、煮漿、點漿、蹲腦、上箱、壓榨成型……這是中華民族傳承千年的豆腐制作工序。前店后場、漏夜制作、清晨上市，制作技藝父子相傳、師徒相襲……這是豆腐產(chǎn)業(yè)延續(xù)千年的作坊模式。如今，通過將百年經(jīng)典傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代先進設(shè)備深層次地融合，杭豆公司已建起了智能化工廠，生產(chǎn)車間內(nèi)，一排排整齊的制漿裝備通過智能化控制實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，可以24小時不間斷作業(yè)，近千平方米的制漿車間僅需幾名工人操作管理。
看似普通得不能再普通的豆制品，在守正的同時一定要堅持創(chuàng)新。在提升自動化水平的同時，杭豆公司對產(chǎn)品做包裝化、冷鏈化保鮮，使產(chǎn)品在組織、功能、保質(zhì)期等方面有了很大的提升。企業(yè)持續(xù)加大研發(fā)投入，2021年成立杭州杭豆科學技術(shù)研究院，打造豆制品技術(shù)創(chuàng)新“策源地”，對大豆、豆?jié){、豆腐及其制品進行基礎(chǔ)性研究，“傳統(tǒng)大豆食品提質(zhì)高效加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備”項目斬獲行業(yè)內(nèi)最高科技獎項。公司先后獲得“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“專精特新企業(yè)”等榮譽稱號。
好品牌源于好品質(zhì)。正如杭豆人說的：“做豆腐如做人，一清二白?！痹谠戏矫妫级构緢猿诌x用優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆；在經(jīng)營方面，堅持“日產(chǎn)日銷”模式，確定保證產(chǎn)品安全、綠色、新鮮。企業(yè)嚴格按照ISO22000、ISO9001等管理體系的標準，在業(yè)內(nèi)率先實現(xiàn)數(shù)字化透明工廠生產(chǎn)；產(chǎn)品錄入“浙食鏈”系統(tǒng)，做到食品安全可全程追溯?！傍櫣饫嘶āぶ袊枚垢钡钠放莆幕瘽u漸深入人心。
杭豆公司董事長介紹了公司的幾大優(yōu)勢，包括技術(shù)與品牌優(yōu)勢、產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)勢、產(chǎn)品成本優(yōu)勢、應(yīng)急保障優(yōu)勢、食品安全優(yōu)勢和引領(lǐng)行業(yè)優(yōu)勢等。據(jù)了解，杭豆公司是中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會三家創(chuàng)會單位之一，是杭州市食品工業(yè)協(xié)會會長單位、浙江省百強食品企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)有突出貢獻的公司，參與起草了CAC《非發(fā)酵性豆制品》國際標準，以及《非發(fā)酵性豆制品》《植物蛋白飲料》等國家行業(yè)標準。（圖片由被采訪方提供）
我坐地鐵時看見宣傳說這是家國家高新科技企業(yè)？我有點不明白，做豆腐的也算是高新科技？
中央廣播電視總臺央視綜合頻道1月6日晚播出電視專題片《反腐為了人民》第二集《風腐同查同治》。二十屆中央紀委三次全會提出，對違規(guī)吃喝開展專項整治，嚴查“吃公函”“吃食堂”“吃老板”“吃下級”等問題。
廣西一村莊水井內(nèi)發(fā)現(xiàn)被綁石頭死豬，辦酒席需大量用水才發(fā)現(xiàn)，半個村都吃這口井的水
1月6日，廣西多位村民反映，在村里的水井中，發(fā)現(xiàn)一頭死豬，并且這條死豬是綁了石頭的。村民稱，置辦酒席，需要大量用水，才發(fā)現(xiàn)。
（泰國皇家警察總署署長搭乘特快專機接中國演員星星。）（泰國總理確認已找到中國演員“星星”。）1月7日，泰國皇家警察總署署長、警察總監(jiān)Pol. Gen. Kitirat Phanphet將軍在泰國總理確認已找到中國演員“星星”后，搭乘特快專機飛往湄索接他。
網(wǎng)友挑戰(zhàn)最遠上班路，6:40出發(fā)全程25公里，從天黑開到天亮，評論區(qū)不少網(wǎng)友曬自己的通勤路#最遠上班路
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韓國被停職的總統(tǒng)尹錫悅躲不下去了，警方開始動線日凌晨，韓國公調(diào)處（韓國高級公職人員犯罪調(diào)查處）開始執(zhí)行對尹錫悅的逮捕令，2800余名警力部署在總統(tǒng)官邸附近，35名調(diào)查官進入總統(tǒng)官邸正門。調(diào)查官又一次形成與總統(tǒng)警衛(wèi)處的對峙。
德國女外長貝爾伯克被敘利亞實際控制者艾哈邁德·沙拉拒絕握手的一幕傳遍世界，這是她本人的尷尬、也讓德國挺沒面子。如果說是女性拒絕同男性握手，被拒者還有較大詼諧自嘲的空間。
近日，一位女大學生打車去機場，因拒絕司機繞路辦私事，在高速上被司機強行趕下車，引發(fā)了社會強烈的關(guān)注與熱議，這名司機也因此遭到了無數(shù)網(wǎng)友的指責與謾罵！
朋友們大家好，這里是棟哥筆談頻道，感謝各位朋友閱讀支持。在此恭祝朋友們新的一年財源滾滾，萬事順遂！前一段時間，安徽壽縣一村民因為開自己的皮卡車給地里的農(nóng)機打了一千多元的柴油，被當?shù)氐穆氛块T罰款3萬元事件，引起了廣大網(wǎng)友的關(guān)注和質(zhì)疑！并一直霸居熱榜，引起了廣泛的社會關(guān)注。