近來(lái)，為讓社區(qū)長(zhǎng)者品味到春天的甘旨，虹橋大街各晚年助餐點(diǎn)位將一道道時(shí)令春菜端上餐桌，為社區(qū)白叟帶來(lái)一場(chǎng)舌尖上的甘旨盛宴。
在虹橋大街社區(qū)綜合為老服務(wù)中心長(zhǎng)者食堂，大廚們以“不時(shí)不食”為理念，精選韭菜、薺菜、春筍等當(dāng)季食材，推出腌篤鮮、薺菜豆腐羹、油燜春筍等十余道春日限制菜品。軟糯的春筍調(diào)配優(yōu)質(zhì)咸肉，碧綠的薺菜融入嫩滑豆腐，脆嫩的綠豆芽與溫補(bǔ)的韭菜相輔相成，每一道菜都色澤鮮亮、幽香撲鼻，引得用餐的白叟點(diǎn)贊：“這口春天，吃進(jìn)嘴里，暖到心里！”
為讓春日好菜更貼合白叟心意，虹橋大街還特別舉行“春季嗨吃”試吃會(huì)。社區(qū)白叟們化身“美食評(píng)委”，從蒜蓉蟶子、香酥干鍋雞、香菜小素雞等7道菜品中評(píng)選投票自己的“獨(dú)愛(ài)”。其間，腌篤鮮、薺菜豆腐羹、油燜春筍就是從這份試吃菜單中鋒芒畢露，并被組織上桌的，讓春日菜品既有傳統(tǒng)風(fēng)味，又添立異巧思。
虹橋大街社區(qū)綜合為老服務(wù)分中心助餐點(diǎn)的菠菜炒蛋、花生芽炒肉絲、枸杞芽豬肝湯等菜品也已悄然上線(xiàn)。尤其是枸杞葉滾豬肝，枸杞葉的微苦平衡了豬肝的腥味，喝完全身暖乎乎卻不炎熱，很合適倒春寒的氣候。
蘆筍炒蝦仁、蔥油蠶豆、香椿炒蛋……虹橋大街AI社區(qū)長(zhǎng)者食堂的菜品相同帶來(lái)了春天的氣味。最受歡迎的就是香椿炒蛋，香椿嫩芽焯水后與蛋液融合，讓人一口邂逅春日的夸姣。
而在“酷味樂(lè)”智選餐廳長(zhǎng)者餐桌，新鮮出爐的春季時(shí)令菜，招引了不少居民聞香而來(lái)爭(zhēng)相品味，用舌尖感觸這轉(zhuǎn)瞬即逝的春日奉送。比方馬蘭頭香干，碧綠的馬蘭頭調(diào)配香干丁，淋上幾滴麻油，吃進(jìn)嘴里滿(mǎn)是郊野的新鮮……
在尋求甘旨的一起，餐廳嚴(yán)厲把控膳食養(yǎng)分。廚師團(tuán)隊(duì)結(jié)合晚年人飲食特色，選用少油少鹽的烹飪方法，保證每餐葷素合理、養(yǎng)分均衡。72歲的王奶奶笑著共享：“這兒的菜清淡可口，還能吃到時(shí)令菜，比自己在家做便利多了！”
虹橋大街相關(guān)擔(dān)任這個(gè)的人說(shuō)：“社區(qū)晚年助餐點(diǎn)位不只是就餐場(chǎng)所，更是晚年人的‘美好驛站’。咱們我們都期望經(jīng)過(guò)‘春菜上新’等活動(dòng)，讓白叟們感觸到大街為老服務(wù)作業(yè)的用心，享用健康、高興的晚年生活?！蔽磥?lái)，大街將持續(xù)環(huán)繞晚年人需求，推出更多交心服務(wù)，讓“家門(mén)口的美好”觸手可及。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包含在內(nèi))為自媒體渠道“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布，本渠道僅供給信息存儲(chǔ)服務(wù)。
實(shí)錘了！Nature：奶茶等高果糖飲食，不只促癌，還會(huì)攪擾大腦發(fā)育，前期攝入危害畢生
看看高鐵有無(wú)靠背，證明廁所的確有門(mén)，臺(tái)灣網(wǎng)紅“館長(zhǎng)”登陸敞開(kāi)六天直播之行
青島市教科院隸屬校園：三級(jí)聯(lián)動(dòng)聚勢(shì)能，館校協(xié)作打造“行走的講堂”育人共同體
《編碼物候》展覽開(kāi)幕 北京年代美術(shù)館以科學(xué)藝術(shù)解讀數(shù)字與生物交錯(cuò)的世界節(jié)律