大豆是世界最主要的油料作物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白和油脂的大多數(shù)來(lái)自。自二十世紀(jì)六十年代以來(lái)，世界大豆生產(chǎn)快速地發(fā)展。播種面積是衡量大豆種植業(yè)主體地位的重要的因素。大豆在國(guó)家糧食安全中占有主體地位。中國(guó)是大豆的原產(chǎn)地，大豆加工業(yè)在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中占有很重要的地位，大豆加工制品以其多樣性滿足了人們?nèi)諠u增長(zhǎng)的多樣化的需求。
豆制品包括傳統(tǒng)的豆腐；傳統(tǒng)的豆制品，如素雞、素肉、腐乳等；現(xiàn)代豆制品，即休閑豆制品，如豆腐干等；豆?jié){、豆奶；干發(fā)豆制品，如腐竹，以及用于餐飲行業(yè)可直接制作菜肴的豆制品。2024年中國(guó)大豆養(yǎng)殖面積1.26億畝，產(chǎn)量1640萬(wàn)噸，進(jìn)口量9652萬(wàn)噸，同比下降3.8%。
2024年，全國(guó)豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng)企業(yè)總投豆量合計(jì)為180.31/174.04萬(wàn)噸，比上年增加了4.04%；銷售額為290.4/265.9億元，比上年增加了9.23%；繳稅額較2024年增長(zhǎng)20.45%，稅后利潤(rùn)較2024年增長(zhǎng)18.99%。2024年新增豆制品相關(guān)企業(yè)5.95萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)39.63%，是近十年新增最多的一年。2024年1-10月，我國(guó)新增豆制品相關(guān)企業(yè)5.08萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)5.56%。
從近幾年我國(guó)豆制品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，目前整個(gè)行業(yè)仍然處于迅速提升的趨勢(shì)。主要體現(xiàn)在：投豆量和銷售額均有顯著增長(zhǎng)；產(chǎn)品品種日益繁多；豆制品工業(yè)化速度加快；我國(guó)豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水準(zhǔn)不斷提高；相關(guān)食品企業(yè)尤其是外資企業(yè)逐漸進(jìn)入豆制品行業(yè)，我國(guó)豆制品生產(chǎn)的國(guó)際化趨勢(shì)越來(lái)越明顯。
中國(guó)豆制品行業(yè)的快速發(fā)展和市場(chǎng)潛力吸引了眾多與之相關(guān)聯(lián)的行業(yè)和企業(yè)的目光，同時(shí)由于這些行業(yè)科技水平的逐步的提升，進(jìn)而推動(dòng)了我國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生巨大的變化。此外，隨國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的進(jìn)一步提升，我國(guó)人均豆制品消費(fèi)水平也將獲得較大提升，豆制品市場(chǎng)發(fā)展前途廣闊。
共研網(wǎng)發(fā)布的《2025-2031年中國(guó)豆制品市場(chǎng)全景調(diào)查與投資前景評(píng)估報(bào)告》共八章。首先介紹了大豆及豆制品的基本知識(shí)，豆制品行業(yè)發(fā)展面臨的外部環(huán)境等，接著分析了國(guó)內(nèi)外大豆產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。隨后，報(bào)告對(duì)豆制品加工行業(yè)的總體發(fā)展?fàn)顩r做細(xì)致透析，并具體介紹了豆制品行業(yè)的原料供應(yīng)狀況及重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況。最后，報(bào)告對(duì)豆制品市場(chǎng)的投資潛力和未來(lái)前景進(jìn)行深入分析，詳細(xì)列明并解析了與豆制品產(chǎn)業(yè)緊密關(guān)聯(lián)的政策法規(guī)。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)大多數(shù)來(lái)源于于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財(cái)政部、共研網(wǎng)、共研網(wǎng)市場(chǎng)調(diào)研中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)以及國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時(shí)通過專業(yè)的分析預(yù)測(cè)模型，對(duì)行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測(cè)。您或貴單位若想對(duì)豆制品行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)深入的了解、或者想投資豆制品行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要參考工具。