11月7日，茂名信宜丁堡鎮(zhèn)“喜賦竹”腐竹出產(chǎn)企業(yè)漿槽間，工人手持竹筷利索地將成形的豆膜從豆?jié){池里挑起晾到竿上。
11月7日，在茂名信宜丁堡鎮(zhèn)“喜賦竹”腐竹出產(chǎn)企業(yè)漿槽間，蒸汽出產(chǎn)線上熱火朝天，工人忙忙碌碌，空氣中彌漫著香濃的豆香味。待豆?jié){外表結(jié)出一層油亮的豆皮后，工人便熟練地將豆皮提起晾在竿上?！霸蹅兗兪炙嚬に嚦霎a(chǎn)的，每日有750公斤左右。”該企業(yè)負責人張恩華表明，工廠以“現(xiàn)代機械+傳統(tǒng)工藝”制造方法來進行手藝腐竹出產(chǎn)，在促進傳統(tǒng)腐竹工業(yè)高質(zhì)量開展的一起，帶動了當?shù)卮蟊姽ぷ鳌?
腐竹工業(yè)不只有純手藝出產(chǎn)，更有機械一體化出產(chǎn)。在“竇州腐竹”出產(chǎn)企業(yè)則是機械化、無塵化出產(chǎn)，每日產(chǎn)值大概是1500公斤，產(chǎn)品銷往全國各地，上一年完成出口。
在信宜，不少城鎮(zhèn)的豆腐廠和豆腐坊都有制造腐竹的傳統(tǒng)。近年來，信宜市量體裁衣開展“土特產(chǎn)”工業(yè)，通過發(fā)起各鎮(zhèn)街大眾充沛的使用山地栽培本地黃豆，引導有實力的農(nóng)戶加大出產(chǎn)研制力度，促進腐竹出產(chǎn)加工規(guī)范化、規(guī)模化，使腐竹出產(chǎn)更安全環(huán)保，產(chǎn)值也得翻倍。通過立異的產(chǎn)品形象包裝以及電商出售等新出售形式，將傳統(tǒng)腐竹工業(yè)高質(zhì)量開展為了“充足”工業(yè)。