在隴南市武都區(qū)，有一個叫佛崖的小鎮(zhèn)。在這里，一塊塊潔白如玉的豆腐，不只是人們餐桌上的甘旨，更承載著村莊復(fù)興的致富暗碼。這便是佛崖豆腐，這個傳承了百年的當(dāng)?shù)靥厣I(yè)，以其“純手工、漿水點制、豆香濃郁”的共同魅力，敏捷走紅，成為鄉(xiāng)民增收的“金鑰匙”。
佛崖鎮(zhèn)的大楞村，素有“豆腐村”之稱，悠長的豆腐制造前史居然能夠追溯到清朝！幻想一下，那時候的鄉(xiāng)民們就開端以傳統(tǒng)的手工技藝，選擇上好的黃豆，從磨漿、點漿到限制，個個都經(jīng)歷比較豐富，每道工序都細(xì)致入微。而最特別的是，佛崖的豆腐不運用石膏來凝結(jié)，而是選用了當(dāng)?shù)靥赜械臐{水，這使得豆腐的口感愈加細(xì)膩幽香，久煮不散。
老梁配偶的豆腐坊在這個小村子里可謂是一家典型的代表。他們堅持每天清晨四點就開端繁忙，日復(fù)一日地打磨自己的手工。很難來幻想，經(jīng)過25年的鍛煉，他們的豆腐因其無增加、質(zhì)量佳，乃至成為了周邊縣市的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，招引了康縣、成縣等地的顧客特地前來收購。想想能為人帶來如此甘旨的著作，真有一種莫名的自豪感！
近年來，佛崖鎮(zhèn)為了推動豆腐工業(yè)的晉級，從“小作坊”向規(guī)?；⑵放苹姆较虿粩嗫邕M(jìn)。鄉(xiāng)民老梁于2017年注冊了自己的豆制品加工廠，開發(fā)了豆皮、五香豆干等多種深加工品。他們乃至憑借電子商務(wù)平臺開拓市場，年出售額現(xiàn)已突破了400萬元！這但是一個不起眼的小村子里，創(chuàng)造出的令人矚目的成績啊！
一同，當(dāng)?shù)剡€成立了合作社，整合農(nóng)戶的資源，帶動了30多戶貧困戶的工作，戶均年收入最高居然達(dá)到了20萬元。這才是真實的共贏：不只做到了工業(yè)的晉級，相同拉動了經(jīng)濟(jì)的開展，完成了小規(guī)模出產(chǎn)向大規(guī)模出產(chǎn)轉(zhuǎn)型的跨過。傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代運營形式的結(jié)合，讓“佛崖豆腐”從此走出了深山，成為村莊復(fù)興中的“新引擎”。
更值得一提的是，佛崖鎮(zhèn)還在探究“非遺+旅行”的融合開展。游客不只能品嘗到地道的豆腐宴，還有時機親身體會制造豆腐的工藝，感觸農(nóng)耕文明的悠長魅力！這種參與感肯定讓人不由得親身上手了。
而就在這背面，政府也在活躍地推動庭院經(jīng)濟(jì)，鼓舞鄉(xiāng)民充沛的使用房前屋后的空位栽培大豆。這些行動無疑形成了“栽培—加工—出售”的閉環(huán)，不斷夯實著佛崖豆腐的工業(yè)根底?；蛟S你會覺得，這一切聽起來就像是一幅夸姣的畫面，由苦到甜，憑借傳統(tǒng)技藝，他們已從營生手工逐漸轉(zhuǎn)向了一個真實富民的工業(yè)，帶來了活躍的社會效益。
前史與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與立異的完美融合在這里事情，映襯出佛崖豆腐的未來。跟著漸漸的變多的人重視這些開創(chuàng)性的革新，隴南武都佛崖鎮(zhèn)的豆香不斷飄散，深深刻印在村莊復(fù)興的簇新華章中。而這種傳承與立異的結(jié)合，必將在不久的將來，讓更多的人了解和賞識手工制造的魅力，以及它對社區(qū)與經(jīng)濟(jì)開展的重要作用。
佛崖豆腐的故事告知咱們，任何一個不起眼的小作坊，都能經(jīng)過匠心與盡力變得燦爛、出彩。在這里，小小的豆腐不只是生計的來歷，更成了鄉(xiāng)親們致富的期望。期望漸漸的變多的人能因佛崖豆腐的故事而感觸到那份源自土地的“豆香”，并一同共享這份美好與甘旨。回來搜狐，檢查愈加多