“素肉”食物歸于肉制品嗎？這是2023年螞蟻莊園3月28日莊園小講堂的問題，下面為我們具體的介紹2023年3月28日今日螞蟻莊園講堂小雞飼料答案。
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解析：“素肉”歸于豆制品，產品的姓名為“素肉”，并且“素肉”并不是指產品有必要是全素食，素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等為首要的組成原材料制造而成。素肉是一種具有肉的風味和安排口感的素食，經過揉捏、蒸煮等現代食物加工工藝，構成相似肉的安排口感，經過“美拉德反響”或增加肉味香精構成相似肉的風味。
素肉賦有豐厚的蛋白質，蛋白質含量是谷類的4-8倍，肉類的2倍，并賦有豐厚的不飽和脂肪酸、鈣、鉀等礦物質及多種維生素。它作為優(yōu)質植物蛋白，易消化、吸收，有著十分豐厚的纖維素，含有18種氨基酸，其間人體必需的又不能本身組成的8種氨基酸含量尤高，且配比恰當，契合人體生理需要，是一種健康食物，有食物之冠的美譽。