2025年11月，東北黑土地上的大豆栽培戶李師傅，正忙著將倉(cāng)庫(kù)里蛋白含量43%的豆子裝車發(fā)貨。
這批豆子的收買價(jià)到達(dá)每斤2.3元，比鄰居家蛋白含量37%的豆子價(jià)格高出近0.5元。 同一時(shí)間，安徽的豆販張老板卻訴苦：“本年雨水多，豆子質(zhì)量良莠不齊，好豆子難收，差豆子賣不動(dòng)。 ”
這種“同豆不同價(jià)”的現(xiàn)象，正是當(dāng)時(shí)大豆商場(chǎng)的縮影。 在國(guó)儲(chǔ)收買方針的托底效果下，東北產(chǎn)區(qū)價(jià)格企穩(wěn)，高蛋白豆源成為硬通貨。
而南邊商場(chǎng)因新豆質(zhì)量分解，價(jià)格距離拉大。 “蛋白含量”代替“產(chǎn)地”，成為定價(jià)的中心標(biāo)尺。
中儲(chǔ)糧在北安、黑河等地的直屬庫(kù)點(diǎn)，近期清晰按蛋白含量梯度定價(jià)：39以上蛋白大豆收買價(jià)2.025元/斤，37蛋白豆僅1.85元/斤。
這種精細(xì)化的定價(jià)戰(zhàn)略，直接引導(dǎo)農(nóng)戶和交易商向高蛋白種類歪斜。 例如，訥河象嶼對(duì)40蛋白大豆開(kāi)出2.025元/斤的價(jià)格，而38蛋白豆降至1.95元/斤。
國(guó)儲(chǔ)的“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”信號(hào)敏捷傳導(dǎo)至商場(chǎng)。 黑龍江海倫區(qū)域的合作社反映，蛋白含量超越40%的豆子，地頭價(jià)已打破2元/斤，部分交易商為確定優(yōu)質(zhì)貨源，自動(dòng)加價(jià)0.05-0.1元/斤爭(zhēng)搶。
象嶼、中糧等大型交易企業(yè)加大收買規(guī)劃，僅山東禹王生態(tài)一家公司就在新豆上市后收買了5萬(wàn)噸高蛋白豆源。
東北新豆收割挨近結(jié)尾，總產(chǎn)量安穩(wěn)，但商場(chǎng)出現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)豆緊俏、一般豆滯銷”的特色。 黑河區(qū)域43%蛋白塔豆裝車價(jià)達(dá)2.3元/斤，而低蛋白豆價(jià)格徜徉在1.97元/斤左右。
黃淮海產(chǎn)區(qū)在收獲期遭受接連降雨，導(dǎo)致河南、安徽等地大豆蛋白質(zhì)含量遍及下降。 河南周口的新豆價(jià)格的規(guī)模擴(kuò)展至2.20-2.70元/斤，質(zhì)量差異直接決議成交價(jià)。
安徽亳州一般雜花豆裝車價(jià)僅2.55元/斤，而黑臍王等高蛋白種類仍能賣到3.2元以上。 因?yàn)閮?yōu)質(zhì)豆源稀疏，當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)轉(zhuǎn)向東北收購(gòu)，進(jìn)一步推高東北豆價(jià)。
豆制品企業(yè)成為高蛋白豆的堅(jiān)決買家。 龍王食品公司在綏化建造的出產(chǎn)線%以上的大豆用來(lái)出產(chǎn)豆?jié){粉和植物蛋白飲料。
廣東商場(chǎng)的豆腐廠對(duì)東北42%蛋白豆報(bào)價(jià)達(dá)2.36-2.38元/斤，較一般豆溢價(jià)15%以上。 這種需求結(jié)構(gòu)使得蛋白含量成為交易合同的硬性目標(biāo)。
商場(chǎng)報(bào)價(jià)顯現(xiàn)，蛋白含量每提高1個(gè)百分點(diǎn)，價(jià)格均勻上漲0.05-0.1元/斤。 例如，黑龍江綏化44-45%蛋白毛糧價(jià)達(dá)2.3元/斤，而39.5%蛋白豆價(jià)格僅2.02-2.05元/斤。
2025年10月底，美國(guó)財(cái)政部長(zhǎng)泄漏我國(guó)已贊同在次年1月前收購(gòu)1200萬(wàn)噸美豆。 這一音訊推進(jìn)芝加哥大豆期貨價(jià)格反彈至15個(gè)月高位。
但短期內(nèi)，美豆到港需1-2個(gè)月周期，且當(dāng)時(shí)進(jìn)口成本仍居高不下（巴西豆到岸價(jià)約3960元/噸），國(guó)產(chǎn)豆在壓榨范疇仍具性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。
黑龍江海倫市的部分合作社開(kāi)端規(guī)劃化栽培“綏農(nóng)119”“龍墾3092”等高蛋白種類，企業(yè)以每斤高出商場(chǎng)價(jià)0.05-0.1元的價(jià)格包銷。 這種“定制農(nóng)業(yè)”形式逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)粗豪栽培。
部分交易商使用豆一期貨合約進(jìn)行套保。 10月下旬，大連商品交易所豆一主力合約價(jià)格在4100元/噸上下震動(dòng)，交易商通過(guò)期現(xiàn)結(jié)合確定贏利，削減價(jià)格動(dòng)搖危險(xiǎn)?；貋?lái)搜狐，檢查更加多