世界在線湖北音訊（記者 高鈺姍）：9塊9一杯咖啡，火鍋店里做美甲，我國餐飲業(yè)充沛的商場(chǎng)之間的競(jìng)賽既為廣闊購買的人供應(yīng)了豐厚的產(chǎn)品供應(yīng)，也在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“卷”出新高度。餐飲職業(yè)對(duì)錯(cuò)公有制企業(yè)最會(huì)集的職業(yè)之一，據(jù)我國餐飲協(xié)會(huì)計(jì)算，我國約70%的餐飲企業(yè)為非公有制企業(yè)，它們發(fā)明了很多工作崗位和稅收，推進(jìn)了職業(yè)全體晉級(jí)，開展生機(jī)微弱。
憑仗敏銳的商場(chǎng)嗅覺立異菜品和服務(wù)形式，巧借互聯(lián)網(wǎng)營銷手法打造“流量”單品，發(fā)掘地域特征完成甘旨和文明雙輸出……在湖北，萬千餐飲非公有制企業(yè)共同為楚菜代言，讓楚菜一再“出圈”，闊步“出?！薄?
近年來，湖北省多措并重促進(jìn)楚菜工業(yè)，出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)楚菜立異開展的定見》，建立專項(xiàng)資金支撐品牌培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化建造和工業(yè)鏈交融，為民營餐飲企業(yè)發(fā)明寬松的創(chuàng)業(yè)環(huán)境；施行“楚大廚”訓(xùn)練方案，提高從業(yè)者技術(shù)水平，強(qiáng)大楚廚人才隊(duì)伍；評(píng)選發(fā)布楚菜名菜、名點(diǎn)、名宴、名企等十大楚菜系列品牌，繼續(xù)培養(yǎng)品牌影響力。
“荊荊有味、楚楚動(dòng)人”的楚菜品牌逐步家喻戶曉，經(jīng)過非公有制企業(yè)推進(jìn)，楚菜也在世界舞臺(tái)鋒芒畢露——2023年，法國前總理拉法蘭盛贊新派精美楚菜，稱“期待在巴黎也能吃到。”2024年新年，湖北9位楚菜大廚赴歐洲參與推行活動(dòng)，參會(huì)外賓對(duì)三鮮豆皮連連點(diǎn)贊“Amazing！”坐落在新加坡Boon Lay地鐵商業(yè)區(qū)里的蔡林記門店，一到飯點(diǎn)便排起長隊(duì)。