有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，包裝上寫(xiě)著凈含量15g的衛(wèi)龍魔芋爽，帶包裝稱重的實(shí)際重量為8.9g。
一時(shí)間，事件迅速在網(wǎng)上引起了大量討論。衛(wèi)龍也在同一天，先后發(fā)布了兩封道歉信。
“產(chǎn)品質(zhì)量是重中之重，已經(jīng)與相關(guān)消費(fèi)者積極取得聯(lián)系并依照相關(guān)規(guī)定妥善解決，同時(shí)在內(nèi)部立即展開(kāi)了產(chǎn)品生產(chǎn)、品質(zhì)檢測(cè)等自查工作。”
“后續(xù)報(bào)告生成后會(huì)進(jìn)行公示，并且針對(duì)客服回應(yīng)，在內(nèi)部展開(kāi)工作檢討，后續(xù)邀請(qǐng)行業(yè)專家進(jìn)行有關(guān)培訓(xùn)。”
據(jù)說(shuō)有ip在美國(guó)的網(wǎng)友，稱了10個(gè)“美國(guó)版”魔芋爽，發(fā)現(xiàn)每個(gè)都在21g左右。但具體真假未知。
也有up主在b站發(fā)視頻，說(shuō)同時(shí)稱了20包，發(fā)現(xiàn)整體稱重下來(lái)并沒(méi)有少。因?yàn)槭瞧骄Q重，所以可能會(huì)有其中一兩包不夠秤的情況。
但網(wǎng)友們真的很氣憤，在衛(wèi)龍最新發(fā)的“辣條原料小麥即將成熟”的視頻下面，他們稱自己是被衛(wèi)龍割的“麥子”。
因?yàn)樗麄儦獠贿^(guò)的是，那些年我們真的吃了很多包衛(wèi)龍，是用真金白銀在支持它。
作為一個(gè)國(guó)民度如此之高的品牌，我們沒(méi)辦法相信從小吃到大的衛(wèi)龍，讓我們從校門口小賣店一直買到網(wǎng)店商超的它，能出“鬼秤”事件。
所以，小視今天也想來(lái)聊聊，這一包5毛錢的辣條，為什么能如此深受大眾喜愛(ài)，能賣出600億的市場(chǎng)，賣進(jìn)千家萬(wàn)戶的。
或許，你已經(jīng)聽(tīng)過(guò)太多“Z世代紅利”“00后概念股”之類的概念。品牌們?cè)跓o(wú)限靠近年輕人的需求和喜好，而長(zhǎng)期資金市場(chǎng)也非常認(rèn)可那些能引領(lǐng)00后消費(fèi)者購(gòu)買需求的商品。
因?yàn)樗姓f(shuō)服力了。全球企業(yè)增長(zhǎng)咨詢公司弗若斯特沙利文的多個(gè)方面數(shù)據(jù)顯示，衛(wèi)龍95%的消費(fèi)者年齡在35歲及以下，55%的消費(fèi)者年齡在25歲及以下。
衛(wèi)龍，確實(shí)是年輕人心目中的“零食王者”。它忠實(shí)的消費(fèi)者們，未來(lái)?yè)碛刑嗫舍尫诺南M(fèi)力。
所以，當(dāng)2021年5月衛(wèi)龍帶著招股書(shū)首次嘗試赴港股上市時(shí)，長(zhǎng)期資金市場(chǎng)給當(dāng)時(shí)年收41億的它，一下子開(kāi)出了700億的超高估值。
再將這些面團(tuán)放入螺旋桿擠壓膨化機(jī)，通過(guò)力的作用，面在機(jī)器內(nèi)被擠壓、升溫、變熟，隨后經(jīng)過(guò)出口熱量流失，從而被塑形成條狀，變得松散富有小孔，能夠充分吸收和裹住調(diào)味料……
用這種方法發(fā)明辣條的人，借鑒了豆筋和米線的生產(chǎn)的基本工藝。而一切，還得從1998年的那次特大洪水開(kāi)始說(shuō)起。
這場(chǎng)洪水中，全國(guó)有29個(gè)省（區(qū)、市）受災(zāi)，受災(zāi)面積3.18億畝，受災(zāi)人口2.33億人，死亡4150人，造成的直接經(jīng)濟(jì)損失1660億元。其中，受災(zāi)最嚴(yán)重的四個(gè)省，分別是江西、湖南、湖北和黑龍江。
湖南省岳陽(yáng)市平江縣，在洪水之前，有許多人靠著銷售特色食品麻辣醬干為生，可洪水讓制作醬干的原料、當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的作物——大豆，幾乎毀滅式減產(chǎn)，從而價(jià)格十分高昂。
許多平江人，面臨著洪災(zāi)結(jié)束后的生存危機(jī)。有三個(gè)年輕人就這樣聚在了一起，決定想辦法自救。
他們通過(guò)考察市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上最便宜的原料是面粉。所以，他們購(gòu)置了面粉、二手的米線擠壓熟化機(jī)，嘗試制作新產(chǎn)品。
接著，他們又成功研制出了辣條的條狀面胚，在調(diào)味上將平江麻辣醬干的調(diào)料方法，融入了四川火鍋式增添了花椒的口味。
辣條，由此誕生。三人房東的女兒，對(duì)這種新奇食品贊不絕口，一傳十十傳百，辣條被推廣了出去。
一大批破產(chǎn)的平江醬干生意人，“站”在三個(gè)年輕人的肩膀上，嘗試效仿這種新奇的產(chǎn)品，做起了辣條生意。
前面提到，平江盛產(chǎn)大豆，面粉是因?yàn)楹闉?zāi)才便宜，辣條生意人才能在其中獲利。
但隨著洪災(zāi)的影響慢慢消除，面粉的價(jià)格隨之上漲、外地購(gòu)置又要付運(yùn)費(fèi)，辣條生意人們必須想新的辦法來(lái)降低成本。
距離平江620千米的河南省漯河市，不僅盛產(chǎn)小麥，同時(shí)也處于辣條的主要消費(fèi)市場(chǎng)——北方。
于是，1999年8月5日凌晨3點(diǎn)，劉衛(wèi)平坐上了2153次列車，來(lái)到了自己從沒(méi)來(lái)過(guò)的漯河，決心在這里創(chuàng)業(yè)。
事實(shí)證明，漯河是個(gè)好地方。因?yàn)檫@里同樣走出了1998年成立、成為如今全國(guó)最大的肉類加工基地——雙匯。
在這個(gè)陌生的城市，劉衛(wèi)平拿出自己從老家?guī)?lái)的人造肉、豆皮，拌上醬干的辣料就這樣開(kāi)始售賣。
留在當(dāng)?shù)氐膹堄駯|，也就是玉峰的創(chuàng)始人，選擇了繼續(xù)堅(jiān)守。而玉峰更為人熟知的產(chǎn)品，正是當(dāng)今辣條界如日中天的品牌，麻辣王子。
堅(jiān)守的這批人，不僅保持了地域不變，更選擇了口味不變，保持了辣條原本的味道，麻麻辣辣。
后來(lái)，麻辣王子還邀請(qǐng)了新一代川菜掌門人以及當(dāng)年研發(fā)辣條的三個(gè)創(chuàng)始人，加入麻辣王子。
麻辣王子不僅將這些人的照片印在了包裝上，還在每一包辣條的上標(biāo)明了產(chǎn)地：“來(lái)自辣條發(fā)源地湖南平江，地地道道麻辣味?！?
因?yàn)檫@可以使辣條擁有更廣闊的市場(chǎng)，畢竟對(duì)于普通大眾而言，甜辣要比純粹的麻辣更容易接受。尤其辣條最忠實(shí)的粉絲，還是一大批不太能吃辣的小學(xué)生。
此外，北派的衛(wèi)龍還在形態(tài)上，和南派麻辣王子的圓長(zhǎng)條形截然不同，因?yàn)樗欠叫蔚摹?
1999年來(lái)到漯河后，他碰巧買了一碗牛筋面來(lái)吃，忽的發(fā)現(xiàn)這香噴噴的牛筋面，口感帶韌勁，很適合自己的辣條生意。
通過(guò)尋找牛筋面的生產(chǎn)老板，劉衛(wèi)平和對(duì)方一拍即合，加寬了膨脹機(jī)的出口寬度，做出了第一根辣條：
當(dāng)年的這臺(tái)機(jī)器，也被同行們叫作“魚(yú)條機(jī)”，因?yàn)檫@也算河南的辣條機(jī)器第一次被改良。
因?yàn)轺X魚(yú)的“鱔”字難寫(xiě)，大家又開(kāi)始叫“鱔魚(yú)條”這種小食品為“辣味魚(yú)條”，后來(lái)又慢慢簡(jiǎn)略演變成了“辣條”。
而當(dāng)時(shí)和劉衛(wèi)平合伙、一起改良機(jī)器的牛筋面老板蘆學(xué)立，也在后來(lái)成了衛(wèi)龍辣條的共創(chuàng)人。
同時(shí)，因?yàn)槔睏l口感仿肉、口味又辣又香，填補(bǔ)了那個(gè)年代人們的味蕾欲望，在市場(chǎng)上受歡迎程度非常高——
從一些辣條的名稱就能看出來(lái)，“唐僧肉”“大刀肉”“素牛排”“魷魚(yú)絲”，形態(tài)各異,口口仿佛都是在吃肉。
一時(shí)間，河南和湖南兩地，遍地望去都是制造辣條的小作坊。光是2000年，河南當(dāng)?shù)氐恼{(diào)味面制品企業(yè)就達(dá)到了4000多家。
湖南平江更甚。麻辣王子創(chuàng)始人張玉龍的兒子、00后張子龍，盡管清楚自己家是做辣條的，但因?yàn)樯磉吋依镒隼睏l的人太多了，所以一直以為家里像父母說(shuō)的很窮，直到前陣子才想到自己原來(lái)是個(gè)富二代。
衛(wèi)龍的創(chuàng)始人劉衛(wèi)平下一步，想的就是如何做成品牌，讓自己的產(chǎn)品能在一眾辣條中脫穎而出，因?yàn)樽鞣皇疆吘篃o(wú)法長(zhǎng)久。
為了攜帶更便利，衛(wèi)龍不走同行們減少相關(guān)成本那種成袋大包的路線，反而開(kāi)辟起了小包裝。
在2004年，發(fā)售價(jià)2160元的諾基亞6260就已經(jīng)稱得上奢侈，可衛(wèi)龍直接從歐洲引進(jìn)了一條生產(chǎn)線，成了全國(guó)首家進(jìn)駐工業(yè)園的辣條企業(yè)，并準(zhǔn)備建立質(zhì)量管理體系。
2005年底，央視曝光了平江一家面筋加工廠，工人偷放違禁添加劑富馬酸二甲酯。
富馬酸二甲酯，民間稱呼為“霉克星”，是一種防霉添加劑，具有低毒，對(duì)人體有腐蝕性和致敏性。食用后會(huì)腐蝕內(nèi)臟、引起皮炎和過(guò)敏。
麻辣王子創(chuàng)始人張玉東，曾在接受媒體采訪的時(shí)候提到，自己在零幾年的時(shí)候，遇上別人問(wèn)自己的工作，總會(huì)用“做熟食的”來(lái)搪塞。
張玉龍兩口子曾問(wèn)過(guò)他們的兒子，將來(lái)愿不愿意子承父業(yè)。孩子態(tài)度很堅(jiān)決地說(shuō)“不愿意”，因自己身邊的同學(xué)連吃個(gè)辣條，都要偷偷摸摸的背著老師和父母。
當(dāng)辣條從業(yè)者和他們的孩子，都以自己家從事辣條產(chǎn)業(yè)覺(jué)得“不光彩”“不好意思”時(shí)，辣條這種食品在大眾心目中的印象也不言而喻。
2007年，平江成了全國(guó)食品安全重點(diǎn)整治縣，從事辣條生意的企業(yè)從2000家銳減到500家。
2008年“3·15”期間，南方都市報(bào)推出了地溝油事件的系列報(bào)道。人們開(kāi)始“談?dòng)蜕儭?，辣條這種重油重鹽的平民美食，和它的小作坊生產(chǎn)背景，都讓它也跟著成了眾矢之的。
從做辣條的油，是尸油；到某小學(xué)生吃了一口“鼠肉做的”辣條后，得了鼠疫去世；再到辣條彈牙有嚼勁兒的原料，是避孕套、輪胎……
本就競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象眾多的辣條生意，越來(lái)越難做。辣條行業(yè)在2010下半年，可以說(shuō)已經(jīng)跌落谷底，只有10%的公司能夠?qū)崿F(xiàn)盈利。
衛(wèi)龍想的辦法，是邀請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入自己的車間拍攝，讓人們看到辣條到底是怎么產(chǎn)出的。
2014年，衛(wèi)龍還和暴走漫畫(huà)合作，邀請(qǐng)了張全蛋到自己的車間直播，最高觀看人數(shù)達(dá)到了20萬(wàn)。
衛(wèi)龍辣條生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人周軍華，曾提到過(guò)：“衛(wèi)龍?jiān)诶睏l行業(yè)首創(chuàng)了充氮?dú)獾姆椒?，?lái)保證辣條的新鮮，同時(shí)辣條也是通過(guò)非油炸物理擠壓熟制工藝?！?
在用油、非硬上大量防腐劑來(lái)保鮮，以及漯河和駐馬店的第二個(gè)生產(chǎn)基地全都是全自動(dòng)化的無(wú)菌生產(chǎn)車間，所以在直播后，衛(wèi)龍讓外界人了解到了原來(lái)，辣條的生產(chǎn)其實(shí)是干凈衛(wèi)生的。
同時(shí)，為了讓自家辣條的知名度更高、與負(fù)面標(biāo)簽差異化，衛(wèi)龍邀請(qǐng)了楊冪等明星來(lái)代言，只是明星效應(yīng)并不明顯，沒(méi)能像“沒(méi)事就吃溜溜梅”來(lái)得深入人心。
這里說(shuō)一個(gè)小烏龍，當(dāng)初楊冪的粉絲認(rèn)為她不會(huì)代言“垃圾食品”，還曾告了一波衛(wèi)龍侵權(quán)。
言歸正傳，因?yàn)槔睏l口碑導(dǎo)致盈利困難。從2014年開(kāi)始，衛(wèi)龍決心休閑化轉(zhuǎn)型，試圖多條腿走路——
先后推出了這次處于風(fēng)口浪尖的魔芋爽，干脆面，建成投產(chǎn)了生產(chǎn)線，努力想要開(kāi)辟新業(yè)務(wù)。
所以，衛(wèi)龍又在2015年開(kāi)始乘勢(shì)做起了電商，拓寬自身的銷售經(jīng)營(yíng)渠道：天貓、京東、蘇寧易購(gòu)、海外亞馬遜……試圖找到一些新的商機(jī)。
340g的辣條，被走出國(guó)門的衛(wèi)龍賣出14美金的價(jià)格，甚至比老干媽都要貴時(shí)，衛(wèi)龍開(kāi)始走花路了。
事實(shí)證明，早點(diǎn)嗅到互聯(lián)網(wǎng)新?tīng)I(yíng)銷浪潮的來(lái)臨，對(duì)于衛(wèi)龍來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是“如虎添翼”——
2015年10月，衛(wèi)龍“碰瓷”星爺?shù)碾娪啊短訉W(xué)威龍》，推出了自己的視頻《衛(wèi)龍大電影之逃學(xué)衛(wèi)龍》開(kāi)心玩梗。
以及碰瓷頁(yè)游《貪玩藍(lán)月》，推出《衛(wèi)龍霸業(yè)》，男主人公衛(wèi)龍，女主人公衛(wèi)鳳……
當(dāng)然，在各種營(yíng)銷中，衛(wèi)龍最著名的“碰瓷”，可能還得算是碰瓷iphone了。
2016年9月，衛(wèi)龍?jiān)趇phone7推出的前一天，推出了自己的辣條新品“Hotstrip7.0”。
一樣是白色簡(jiǎn)約的包裝設(shè)計(jì)，衛(wèi)龍還趁勢(shì)開(kāi)了一間線下店，陳設(shè)和蘋(píng)果店幾乎大同小異，但銷售的產(chǎn)品全都是衛(wèi)龍。
直到去年，還在繼續(xù)“碰瓷”蘋(píng)果，不僅模仿蘋(píng)果的發(fā)布會(huì)，同時(shí)還順應(yīng)蘋(píng)果PLUS、MAX這些“大”概念，推出了自己的“大包”。
順應(yīng)時(shí)下流行的MBTI16型人格，和E人I人的熱門分類，推出的顯眼包周邊，“為辣做e”。
說(shuō)一位想吃辣條的程序員，黑了衛(wèi)龍的旗艦店頁(yè)面，要求發(fā)貨。一時(shí)間，在網(wǎng)上掀起了軒然，大家都想刨根問(wèn)底找出事情的線年雙十一，衛(wèi)龍又用大字報(bào)和復(fù)古國(guó)潮的方式，設(shè)計(jì)了自己的天貓店鋪首頁(yè)。
還有隨著韓劇《請(qǐng)回答1988》的爆火，衛(wèi)龍又跟風(fēng)，整上了一波正峰歐巴人淡如菊、蓮花侘寂風(fēng)。
后來(lái)在類似的“小廣告”營(yíng)銷中，衛(wèi)龍就學(xué)聰明了，專門標(biāo)注了：“不是你想的那樣”。
衛(wèi)龍趁勢(shì)選擇和江蘇的樂(lè)天超市解除合作，宣布與韓國(guó)企業(yè)樂(lè)天市場(chǎng)解約、不再供貨，一下子在大眾心目中樹(shù)立了“愛(ài)國(guó)辣條”的印象。
2021年8月，東京奧運(yùn)會(huì)全紅嬋一跳奪冠、成名。愛(ài)吃辣條的她，立刻被衛(wèi)龍“盯上”。
但2023年，辣條市場(chǎng)創(chuàng)下了600億的銷售額，是實(shí)打?qū)嵵袊?guó)零食界的頭號(hào)選手。
2017年，鹽津鋪?zhàn)哟蛑鲋袊?guó)辣條行業(yè)第二的口號(hào)，成立了辣條產(chǎn)品研制中心，花了1000多萬(wàn)邀請(qǐng)了愛(ài)吃辣條的林更新做代言；
等待事件結(jié)果的同時(shí)，又忍不住想問(wèn)一句，在人們逐漸重視健康的當(dāng)下，衛(wèi)龍的未來(lái)又在何方？