綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品,是一道以綠豆和水作為首要食材熬制而成的湯,具有止渴避暑的成效。
綠豆的清熱之力在皮,因而,假如僅僅想避暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,留意別久煮。這樣熬出來的湯,色彩碧綠,比較明澈。喝的時分也沒必要把豆子一同吃進去,就可以到達很好的避暑成效。
并且一碗平平無奇的綠豆湯調(diào)配其他食材就能衍生出許多滋味不同的湯品,最首要的有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。